Endivias con crema de roquefort y salmón

Endivias con crema de roquefort y salmón

Ingredientes

1 paquete de endivias

1 tarrina de crema de queso

Roquefort o queso azul

Nata

Sal

Pimienta molida

1 paquete pequeño de salmón ahumado

Piquitos

Elaboración

1. Mezcla una tarrina de queso de untar con 75 gr. de queso azul o roquefort, según te guste más suave o más intenso, y un chorrito de nata. Salpimenta y bate.

2. Corta la mitad del salmón en brunoise y el resto en tiritas.

3. Mezcla el que has picado fino con la crema de queso.

4. Separa las hojas de las endivias retirando el troncho, con cuidado de no romperlas.

5. Rellénalas con la crema de queso, un piquito y decora con unas tiras de salmón.