Albóndigas picantonas con canónigos

Albóndigas picantonas con canónigos

Ingredientes

½ kg. de carne picada

2 huevos

Pan rallado

1 cebolla

½ vaso de vino blanco

½ vaso de leche

Sal

Pimienta negra molida

½ cucharadita de ajo molido

½ cucharadita de cominos molidos

½ cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de orégano

2 zanahorias

Canónigos

Aceite

Elaboración

1. Pon la carne picada en un bol, añádele 2 huevos, el vino, la leche y la cebolla, mezcla bien con las manos.

2. Salpimenta y añade ½ cucharadita de ajo molido, media de cominos y media de pimentón dulce, una cucharadita de pimentón picante y una de orégano.

3. Engrásate las manos y forma bolitas pequeñas.

4. Pon un chorrito de aceite en la bandeja del horno y deposita las albóndigas. Hornéalas a 200ºC hasta que estén doradas (unos 10 min.)

5. En un molde de trufa coloca una ramita de canónigos y un par de bastoncitos de zanahoria, encima la albóndiga.