Los preparativos

Los comensales, aunque se nos olvidó la foto de grupo y no salen todos.

La mesa

 Las recetas

Juan Carlos, a pesar de su reticencia inicial a la repostería, elaboró con éxito, y la inestimable ayuda de Juana, el tiramisú. Rellenar las crepes dentro de la sartén tuvo algo de complicación inicial, pero en cuanto hicieron un par de ellos todo fue sobre ruedas. Todos lo intentaron y todos lo lograron. Es cuestión de persistencia. A seguir practicando en casa.

Una receta realmente laboriosa; otra más sencilla, pero con su punto. Jerónima ya toda una experta. Mariano, debutante casi, pero alumno aplicado y receptivo. Esta semana nos alegró con una buena noticia: quiere matricularse para estudiar cocina ¡Enhorabuena y ánimo, seguro que lo consigues!.

Esta semana Loli y Mari tenían un reto difícil: dos tipos distintos de pasta fresca, dos salsas bastante elaboradas y una farsa. Estirar la masa para conseguir los canelones tenía su aquel. Con paciencia, colaboración, buen hacer y buen humor, consiguieron su objetivo: dos recetas perfectamente elaboradas. Solo un pero...el vino de la salsa roquefort debió reducir un poquito más... ¡Mea culpa!. Las cocineras, muy bien.

Jerónima hizo un gran trabajo con la masa. Consiguió una textura perfecta y estiró con paciencia y habilidad. Al final conseguiremos una experta "masera", si sigue trabajando tan bien.

 

 Mariano, repitió receta dos días consecutivos, demostrando que aprende rápido y bien. El segundo día corrigió sus errores iniciales y prácticamente no necesitó ayuda. Bien hecho Mariano, en poco tiempo estarás cocinando "solo en casa". Ánimo, es cuestión de interés y de práctica.

Mari y Alcázar, nuestras cocineras de esta semana, sonríen satisfechas tras hacer un buen trabajo. Las piruletas tuvieron mucho éxito. Bien hecho, chicas.

Mª Carmen, que en este caso elaboró sola los dos platos, emplata para que l@s alumn@s los prueben y den su opinión

Dos generaciones juntas continúan la tradición. Jerónima y Juana elaboran pestiños con el ingrediente principal de la cocina tradicional: el cariño. Se ganaron el aplauso de las compañeras.

Alcázar y Mari, reparten el menú para la degustación después de haberlo elaborado, mientras Pilar se rasca la nariz, aunque parezca otra cosa. Esta semana hay que felicitar a las dos alumnas que consiguieron un pil-pil perfecto, ya quisieran en muchos restaurantes...

Esta semana las alumnas hicieron un gran trabajo: no solo elaboraron a la perfección el menú, sino que mantuvieron los cacharros a raya. Todo limpio y ordenado. Listas para que las contraten en un restaurante

Nueestras alumnas de esta semana preparan deliciosos postres. Enhora buena chicas habeis hecho un buen trabajo

Alcázar y Paqui preparan las ensaladas con mucho arte. Empiezan a parecer profesionales

Jerónima y Mari preparan las recetas, que por cierto, les salieron muy bien.

COPA DE NAVIDAD 2009

LAS ALUMNAS

LAS ALUMNAS DEL TALLER DE COCINA PREPARANDO UNAS RICAS RECETAS CON SOLOMILLO , PLATO IDEAL PARA ESTAS NAVIDADES.

PREPARANDO ESTOS SABROSOS APERITIVOS

Preparacion de lubina a la sal con hinojo y guarnicion de arroz pilaw